Terra de Touros Chardonnay

  • Druivensoorten: Chardonnay
  • Herkomst: Tejo, Portugal
  • Appelation: Vinho Regional Tejo (IGP)

karakter

De wijn heeft een fraaie neus van tropisch fruit en amandel. De smaak is vol, typisch ‘chardonnay’, zuiver en fruitig. Vriendelijk karakter, bijzonder geschikt als huiswijn. Geur, smaak en afdronk zijn prima in balans.

gastronomie

Door zijn vriendelijke maar frisse smaak combineert de wijn uitstekend met vleesgerechten, met diverse soorten vis zoals zalm, makreel kabeljauw, zeebaars, vispasta. Bijzonder mooi zijn de combinaties met schaal- en schelpdieren.

vinificatie

De druiven worden geheel ontdaan van stelen en vervolgens langzaam pneumatisch geperst. Om een mooie zuivere wijn te verkrijgen vergist onder een gecontroleerde temperatuur van 15°C.

Overige gegevens:

  • Serveren op 8 °C
  • Totale zuren: 5,4 g/l
  • Alcoholpercentage 13,0%
  • Oenoloog: Luis Santos
  • Restsuiker 1,5 g/l
  • PH-waarde 3,36

wijnhuis

Quinta do Casal Monteiro (99 hectare groot) is al 150 jaar een écht familiebedrijf. Inmiddels wordt het bedrijf geleid door Miguel de Jesus. Casal Monteiro ligt aan de Taag: een uitste-kend microklimaat met veel verkoeling in de nacht zodat druiven zich optimaal ontwikkelen

De druivenstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud en staan in een bodem van zand en klei. Deze bodem is uitermate geschikt om mooie wijn te maken. De wijnmaker Luis Santos (top 10 wijnmaker Portugal) maakt hier wijnen die recht doen aan de druivensoort.

Q

Wil jij deze wijn?

Dat isVinologisch

Bellen of mailen?


Wijnlokaal open op afspraak

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte