SERENELLO ROSÉ PROSECCO

  • Druivensoort: 90% Glera, 10% Pinot Nero
  • Land van herkomst: Veneto Italië

wijnhuis

Vinicola Serena
Het wijnhuis Vinicola Serena is opgericht in 1881 door de familie Serena. Inmiddels wordt het bedrijf geleid door Gerardo en Giorgio Serena. Zij worden geholpen door hun kinderen Chiara en Luca Serena. De druiven komen uit Conegliano. De bodem bestaat uit kiezel, kalk en zandsteen. De familie Serena vindt duurzaamheid belangrijk en het wijnhuis is trots op hun duurzaamheidscertificaat Equalitas die de volgende elementen kent: Co2 foodprint, waterverbruik, recycling van alle materialen van fles, etiket tot kartonnen doos.

karakter

Deze bleke zalmroze wijn is levendig en heeft delicate aroma’s van witte bloemen, aardbei, framboos en een kleine hint van appel. De mousse is aangenaam en mooi verdeeld. De smaak is fris, levendig, aangenaam en harmonieus. Deze wijn komt zeer fraai tot zijn recht als deze gedronken wordt op een temperatuur tussen 7 en 9 °C. 

gastronomie

Heerlijk als aperitief, bij een barbecue of als begeleider bij nagerechten waarin fruit is verwerkt. Daarnaast vormt deze wijn een mooie combinatie met frisse visgerechten en salades met een frisse dressing waarin noten en/of kazen zijn verwerkt. In Veneto wordt deze wijn daarnaast bij diverse kazen gedronken.  

vinificatie

De druiven vergisten op een temperatuur van 14 – 16 °C. Na vergisting wordt de blend van druiven bepaald om de gewenste subtiele smaak te verkrijgen. Daarna wordt koolzuur aan de stille wijn toegevoegd totdat de druk groter is dan 3 bar. Om de mousse te beschermen wordt de fles met een muselet afgesloten.

Q

Wil jij deze wijn?

Dat isVinologisch

Bellen of mailen?


Wijnlokaal open op afspraak

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte