Sancerre

  • JEAN – MAX ROGER – LES CAILLOTTES – AOP SANCERRE
  • Druivensoorten: 100% Sauvignon Blanc
  • Herkomst: Loire (subregio Sancerre)

karakter

De bodem levert een wijn op met krachtig sauvignon-fruit en veel structuur. De wijn is open in de geur, fijne mineraliteit, grapefruit, kruisbessen en groene appel. Mooie aangename droge stijl met citrus in de finale. Een wijn met een uitgesproken karakter.

gastronomie

Het mooist is de combinatie met zeevruchten, schaal- en schelpdieren en lichte visgerechten en tonijn. Daarnaast is de wijn prima in te zetten bij salades, licht gevogelte en geitenkazen.

vinificatie

Om mooi fruit en frisheid in de wijn te maken is ervoor gekozen om de schillen mee te laten gisten zodat schillen langer de tijd hebben om smaken af te geven aan het sap. Vervolgens vergist de wijn onder temperatuur gecontroleerde omstandigheden.

Overige feiten:

  • Serveren op 10°C
  • Alcoholpercentage 12,5%

wijnhuis

Domaine Jean-Max Roger:
Jean-Max Roger nam het bedrijf eind negentiger jaren van zijn vader over en is sindsdien eigenaar van dit wijndomein, al nemen zijn zoons Etienne en Thibault steeds meer de honneurs waar. De naam van de familie Roger komt al voor in geschriften die dateren uit de 17e eeuw. De Cuvée C.D. wordt gemaakt van de sauvignon blanc druif die afkomstig is uit een oude ommuurde wijngaard van 4 hectare groot die ooit de naam Clos Derveau droeg. De ondergrond bestaat uit diverse bodemsoorten; van zachte leemgrond tot een harde bodem met veel kiezel aan de oppervlakte, met wisselende hoeveelheden klei.

Q

Wil jij deze wijn?

Dat isVinologisch

Bellen of mailen?


Wijnlokaal open op afspraak

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte