Quinto do Casal Monteiro Grand Reserva

  • Druivensoort: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Syrah, 30% Touriga Nacional
  • Herkomst: Tejo (Ribatejo. Regio Lissabon), Portugal

karakter

Uitzonderlijk fraaie wijn, zeer zeldzaam (oplage 1842 flessen). De allerbeste druivenstokken (35 jaar oud) van dit wijnhuis worden voor deze wijn gebruikt. Het oogstjaar kende een droge zomer zodat de druiven uitzonderlijk mooi rijpten.
Een volle gelaagde fruitige wijn met body. Het fruit smaakt gepolijst en kent kersen en bramen. Indrukwekkende wijn, delicate tannines met gastronomische mogelijkheden. De stijl van de afdronk is modern, soepel en evenwichtig. Bewaarpotentieel: 8 tot 10 jaren.

gastronomie

Deze wijn laat zich prima begeleiden door diverse (gegrilde) rundvlees-gerechten waaronder lam, kalf en harmonieert prima met ovenschotels, gegrilde en vegetarische gerechten maar combineert ook verrassend goed met visgerechten, wild en salades.

vinificatie

De druiven worden met de hand geoogst, ontsteeld en langzaam pneumatisch geperst. Om de wijn een hoge kwaliteit te laten krijgen worden de druiven gedurende 7 dagen vergist op een temperatuur van exact 25°C. De Cabernet Sauvignon en de Touriga Nacional kregen een rustperiode van 1 maand voordat de malolactische gisting startte. Na vinificatie werd de blend samengesteld en rijpte de wijn in nieuw Frans Eiken barriques gedurende 16 maanden.
Alcohol: 14%, PH waarde 3,60, Restsuikergehalte 0,7 gram/liter, totale zuurtegraad 5,8 gr/l.

wijnhuis

Quinta do Casal Monteiro (99 hectare groot) is al 150 jaar een écht familiebedrijf. De Grande Reserva Tinto en de Grande Reserva Branco zijn de paradepaardjes van het wijnhuis. Inmiddels wordt het bedrijf geleid door Miguel de Jesus. De bodem bestaat uit zand- en klei. De ligging aan de rivier Tejo en de onderliggende kleilaag zorgen voor een constante aanvoer van water naar de wortels van de druivenstokken.

Q

Wil jij deze wijn?

Dat isVinologisch

Bellen of mailen?


Wijnlokaal open op afspraak

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte