Pinot Grigio

  • Druivensoort: 100% Pinot Grigio
  • Herkomst: Zuid-Tirol, Italië

wijnhuis

Vigneti delle Dolomiti. Aan de oevers van de rivier Noce groeien de druiven die voor deze wijn worden gebruikt. De rivier stroomt door Zuid-Tirol (ook wel Alto Adice genoemd) is het meest noordelijk gelegen wijngebied van Italië. In dit gebied wordt zowel rode als witte wijn gemaakt, maar gezien het klimaat met veel vorst in de winter en relatief korte zomers, worden de witte wijnen uit dit gebied hoger gewaardeerd dan de rode wijnen. De bodem van de Terre del Noce bestaat voornamelijk uit graniet en kalk. Dit terroir heeft een positieve invloed op het karakter van de wijn. Het draagt bij aan het frisse karakter van de Pinot Grigio.

karakter

Zachte geur van nectarine en bloemen. In de smaak herkennen we de kenmerken van citrus. De stijl is vriendelijk en toegankelijk waardoor het als terraswijn erg geschikt is.

gastronomie

Deze wijn laat zich prima begeleiden door lichte gerechten, milde tapas en zeevruchten. Door het vriendelijke karakter is deze wijn ook geschikt als aperitief.

vinificatie

De druiven vergisten op roestvrij stalen cuves. Na de oogst van de diverse afzonderlijk gelegen velden worden de druiven vervoerd naar de winery. Daar worden de druiven gekneusd en geperst in pneumatische persen. Vervolgens wordt de most overgepompt naar roestvrij stalen cuves waar de vergisting onder temperatuurgecontroleerde omstandigheden plaatsvindt. Omdat de druiven van verschillende percelen afkomstig zijn wordt dit proces meerdere malen herhaald. Als de wijn gebotteld is, is het direct geschikt om te drinken.

Q

Wil jij deze wijn?

Dat isVinologisch

Bellen of mailen?


Wijnlokaal open op afspraak

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte