Meloso Roble Ribera del Duero

  • Druivensoorten: 100% Tempranillo
  • Herkomst: Ribera del Duero

Bodega

Het echtpaar Rosa en Moisés kochten de familiewijngaard in 1999. Daar begon hun project wat is gedreven door hun passie voor het maken van kwaliteitswijnen waarbij inheemse druivenrassen gecombineerd worden met moderne technieken. De wijngaarden bevinden zich in het dorpje Gumiel de Mercado, op 830 meter hoogte. Het familiebedrijf bevat 33 hectare wijngaarden waarvan 29 ha Tempranillo (variëteit Tinta del País), 2 ha Cabernet Sauvignon, 1 ha Merlot en 1 ha Albillo.

karakter

Intense kersenkleur met krachtige aroma’s van zwart fruit waaronder bramen. Pittige tonen in de mond met smaken van zwarte bessen, levendig, rijk, vriendelijk maar wel met een fraaie intensiteit. 

gastronomie

De wijn combineert erg fraai met pittige gerechten, geroosterd vlees, gebraden vlees, milde wildgerechten, stoofschotels en vegetarische gerechten. Deze wijn heeft de bijzondere kracht om gerechten boven zichzelf uit te laten stijgen. 

vinificatie

De druivenstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. De druiven worden op het optimale moment geoogst, veelal in de laatste week van september. De druiven worden in kleine hoeveelheden subtiel geperst. Rijping vind plaats gedurende 6 maanden op een mix van Amerikaans (20%) en Frans (80%) eiken vaten van 225 Liter. Temperatuur gecontroleerde vinificatie in INOX cuves.
Overige feiten: Serveren op 17°C , Total SO2 (sulfiet): slechts 61 mg/l, Alcoholpercentage 14,0 %, Wijnmaker: Isaac Fernandez Montaña

Q

Wil jij deze wijn?

Dat isVinologisch

Bellen of mailen?


Wijnlokaal open op afspraak

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte