La Torretta, Primitivo/ Negroamaro

  • Druivensoort: Primitivo 60% Negroamaro 40%
  • Gebied: Puglia – Italië

International Wine Group Fabrizio Fichera

Fabrizio Fichera richtte in 2015 de International Wine Group op. Hij brengt specifieke kennis op het gebied van terroir en vinificatie. Daarom is hij gestart met zijn eigen bedrijf; International Wine Group. Voor deze wijn, gemaakt van de Primitivo en Negroamaro heeft hij wijnvelden geselecteerd die een optimale zonblootstelling hebben waardoor zij het typische karakter van de druiven weergeven. Fabrizio Fichera zorgt er ook voor dat alleen goedgekeurde druiven worden gebruikt waardoor de wijn het hoogste en lekkerste niveau bereikt. Fabrizio beheert de wijngaarden, de snoeitechnieken, de oogst, de druivenselectie, de vinificatie én de botteling. Deze controles in elk stadium waarborgen elk jaar weer de kwaliteit van zijn wijnen. Het team van wijnmakers bestaat uit het talent Davide Marzoli en de ervaren Paolo Grigolli. .

karakter

Aromatische neus van kersen en rijp donker bosfruit. Zwoele stijl die aan Valpolicella doet denken. Volle wijn, zacht, verfijnd met kenmerken van rijp donker fruit waaronder kersen. De afdronk brengt een mooie balans van zuren en fruit. Een vriendelijke maar stijlvolle wijn

gastronomie

Deze wijn laat zich prima begeleiden door diverse gerechten uit de Italiaanse keuken, waaronder antipasti, saledes met kip, ovenschotels op basis van vlees, lasagne met champignons, risotto met chorizo, aubergine lasagne,  gerechten met noten en lichte kazen.

vinificatie

De druiven worden handmatig geselecteerd de vergisting vindt plaats onder temperatuur- en zuurstofgecontroleerde omstandigheden. De vergisting geschiedt in RVS Cuves in superschone omstandigheden. Zo wordt een loepzuivere wijn gemaakt. Vervolgens wordt deze wijn op 12 graden Celsius naar Nederland vervoerd om de zuiverheid te behouden. Alcohol: 14,0%
Q

Wil jij deze wijn?

Dat isVinologisch

Bellen of mailen?


Wijnlokaal open op afspraak

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte