10 Years Old Tawny

  • Druivensoort: Tinta Roriz 30%, Touriga Franca 30%, Tinta Barroca 30%, Touriga Nacional 10%
  • Herkomts: Douro, Portugal

karakter

Zachte nootachtige port met fraaie tonen van gedroogde abrikozen en groene pepers. Toegankelijke en gemakkelijk drinkbaar.

gastronomie

Deze tawny port is heerlijk bij wildgerechten eenden- of ganzenlever met sinaasappel of peer. Ook prima begeleider van diverse belegen kazen, blauwe kazen en desserts met noten en pure chocolade. Daarnaast is hij lekker bij lichtzoete en hartige nagerechten.

vinificatie

Deze port is afkomstig van de beste druivenstokken van de Douro en wordt gemaakt en gebotteld volgens de traditionele methode. De oogst vindt plaats tussen begin september en eind oktober. Het gistingsproces vindt plaats in eiken vaten maar wordt gestopt door toevoeging van brandewijn gemaakt van eigen druiven (77% alcohol) om de gewenste zoetheid te bereiken. Daarna wordt de wijn gescheiden van het bezinksel. Houtrijping: 10 jaar op eiken vaten van 500 Liter. Alcohol: 20,0%

wijnhuis

Portal d’Azenha is sinds de jaren 80 van de vorige eeuw uitgegroeid tot een van de beste kwaliteitswijnhuizen van de Dourovallei. In de jaren 80 en 90 heeft de Vlaming Roland Heelen zeer selectief wederom enkele hectaren wijngaarden van de hoogste kwaliteit aangekocht. De kwaliteit van de wijngaarden kenmerkt zich door uitstekend onderhouden wijnstokken en een ondergrond van graniet en leisteen. Deze wijngaarden (klasse A) zijn de hoogst geclassificeerde wijngaarden van Douro. De Oenologie en vinificatie is het werk van dhr José Alvés (Quinta da Rede) en dhr Osvaldo Almado die kunnen bogen op meer dan 50 jaar ervaring. Deze gestapelde kennis van vaklieden die ook zorg dragen voor het terroir, de druiven en de vinificatietechnieken zorgen voor een verbluffende kwaliteit van stille wijnen. De vinificatie van de portwijnen komt voor rekening van de alom gerespecteerde wijnmaker Miguel Braga (Quinta de Moura) wijnen en portwijnen.

Q

Wil jij deze wijn?

Dat isVinologisch

Bellen of mailen?


Wijnlokaal open op afspraak

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte