SERENA ICE SPUMANTE DEMI SEC

  • Druivensoort: Trebbiano en andere inheemse druivenrassen
  • Land van herkomst: Veneto Italië

Vinicola Serena

Het wijnhuis Vinicola Serena is opgericht in 1881 door de familie Serena. Inmiddels wordt het bedrijf geleid door Gerardo en Giorgio Serena. Zij worden geholpen door hun kinderen Chiara en Luca Serena. De druiven komen uit Conegliano. De bodem bestaat uit kiezel, kalk en zandsteen. De familie Serena vindt duurzaamheid belangrijk en het wijnhuis is trots op hun duurzaamheidscertificaat Equalitas die de volgende elementen kent: Co2 Foodprint, Waterverbruik, Recycling van alle materialen van fles, etiket tot kartonnen doos

karakter

Deze bleke strogele wijn is levendig en heeft delicate aroma’s en smaken van perzik en abrikoos. De smaak is zoet maar niet té zoet en de mousse is verfijnd. Deze wijn mag gedronken worden op een temperatuur tussen 5 en 9 °C.

gastronomie

Deze spumante wordt speciaal gemaakt als begeleider van cake, taartjes, zoete desserts, fruitsalades en kaasplankjes waarop oude en pittige kazen mogen voorkomen. Natuurlijk is deze wijn uitstekend geschikt voor een feestelijke bijeenkomst waarin diverse hapjes geserveerd worden. In Veneto wordt deze wijn traditioneel bij diverse pittige kazen gedronken.  Maar ook lekker om hier een feestelijk drankje van te maken met bevroren fruit, sinaasappel, munt en ijsblokjes.

vinificatie

De druiven vergisten op een temperatuur van 14 – 16 °C. Na vergisting wordt de blend van druiven bepaald om de gewenste subtiele smaak te verkrijgen. Daarna wordt koolzuur aan de stille wijn toegevoegd totdat de druk groter is dan 3 bar. Om de mousse te beschermen wordt de fles met een muselet afgesloten. Alcoholpercentage: 10,5%, Restsuiker gehalte 35 – 39 gr/L, wijnmaker: Mr Busetto Ermes

Q

Wil jij deze wijn?

Dat isVinologisch

Bellen of mailen?


Wijnlokaal open op afspraak

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Privacyverklaring

En Cookies

Q

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte